Quiche de bacon de cogumelos

                                    Quiche de bacon e cogumelos 

Embora atualmente a quiche seja um prato tradicional da culinária francesa, sua origem é alemã, do reino medieval de Lothringen. Mais tarde os franceses o batizaram de "Lorraine". A palavra quiche vem do alemão "kuchen", que significa "torta". A quiche Lorraine original nasceu no século XVI e era uma torta aberta recheada com creme feito de leite e ovos acrescido de bacon defumado. Somente depois foi acrescentado queijo à quiche Lorraine. Adicionando cebolas obtém-se a quiche alsaciana .A Quiche se tornou popular na Inglaterra logo após a Segunda Guerra Mundial e nos Estados Unidos, na década de 1950. Hoje pode-se encontrar uma grande variedade de Quiches, desde a original quiche Lorraine, até aqueles com alho-poró(alho-frances), champignon(cogumelos), espinafre e mesmo peixes, como o salmão.




        Essa e minha opção de quiche espero que gostem...

Ingredientes:

Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 ovo
 Ou comprar uma base de massa quebrada

Recheio
300 gr de bacon em tiras 
1 lata de cogumelos 
6 ovos 
2 caixinhas de natas (creme de leite)
200 queijo ralado 
1 alho francês (alho poró)
Sal, pimenta e oreganos a gosto

Modo de preparação:
Frite o bacon numa frigideira anti aderente e na sua própria gordura até este ficar crocante. Junte o alho francês cortado em tiras finas, e os cogumelos e deixe refogar.
Em quanto isso para os ovos com as natas e tempere a gosto com sal, pimenta e oreganos.
Misture muito bem todos os ingredientes da massa e forre uma forma de fundo amovível ou uma travessa de ir ao forno.
Espalhe o queijo, o bacon e por fim a mistura de ovos, leve para assar 180º 50 minutos.

                                                              *Bom Apetite*

Bolo para o dia das mães

                                       Parabéns para todas as mamães


Parabéns para todas as mães... Estou longe da minha mas gosto sempre de comemorar essas data que é muito importante para todas as mulheres que tiveram o prazer de ser MÃE...  Não puder fazer um bolo para minha mãe então fiz uma para minha sogra!!! 


                 Bolo com creme e ananás e cobertura de chantilly

Espero que tenham gostado do aspectos!!!

Crumble de maça

                                Crumble de maça
Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de fruta picadas cobertas com uma massa, assado até que a cobertura fique crocante. Muitas vezes, é servido com natas ou sorvete.
As frutas mais empregadas em crumbles incluem maça, pêssego, frutos vermelhos, ameixa entre outras. A cobertura pode conter também aveia em flocos, amêndoas ou nozes.


Curiosidade: Os crumbles surgiram na Grã-Bretanha durante a Segunda guerra mundial. Devido ao racionamento, não havia ingredientes para as tortas tradicionais, que exigiam muita farinha, gordura e açúcar para a massa. Usavam uma simples mistura de farinha, margarina e açúcar para cobrir a torta. O prato também tornou-se popular devido à sua simplicidade, e facilidade em ser preparado.




Minha sugestão para um Crumble simples e fácil.

  

Ingredientes:

6 maçãs 

100 g de açúcar
200 g de farinha
100 g de manteiga

Suco de 2 limões

1 colher de essência de baunilha

Modo de preparo:

Misture a essência de baunilha com a  manteiga temperatura ambiente e misture com a farinha e o açúcar. Misture sem bater, de preferência com as pontas dos dedos, de maneira a que se formem pequenos caroços de farinha.

Descasque e corte as maças em pequenos cubos.

Unte uma travessa de ir ao forno com manteiga e espalhe as maças e o suco de limão.

Em seguida venha com massa e espelhe por sobre a maça, leve ao forno 180º 20 minutos ou até esta dourado.

Fica muito bom acompanhado com gelado de baunilha!

                                                                *BOM APATITE*

Biscoitinhos de manteiga

                        Biscoitinhos de manteiga
O biscoito era a base alimentar das tripulações que se deslocavam nas naus dos descobrimentos portugueses durante os séculos XV e XVI.Consistia num pão de farinha de trigo, de forma achatada, cozido no forno duas, três ou mais vezes, de modo a assegurar-lhes a durabilidade das suas qualidades alimentares durante muito tempo.


Hoje em dia os biscoitos ou bolachas, comuns e muito apreciado, já preparados de varias maneiras.
Combinam perfeitamente com um cházinho, a meio da tarde ou fim de noite. 

Essa e minha sugestão simples e fácil de fazer otimos biscoitos.

  

Ingredientes


200 gr manteiga 
150 gr de açúcar
1 gema
300 de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó para bolo 
1 colher de sopa de essência de baunilha

açúcar para polvilhar

coco ralado para polvilhar opcional 


Modo de preparo:


Numa tigela, amasse a manteiga com o açúcar.
Depois da manteiga e do açúcar misturados, junte a essência de baunilha e as gemas.
Amasse muito bem.
Por fim, junte a farinha e amasse tudo.
Estenda a massa em uma bancada ou mesa, com o rolo para massas, em seguida corte a massa com o fundo de um copo ou com cortadores para biscoito.
Coloque os biscoitos em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados com farinha.
Polvilhe os biscoitos com açúcar ou coco ralado.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º durante 10 minutos.
Depois dos biscoitos, dourados retire e deixe esfriar. 
                                      
                                      

 *Bom Apetite*

                                    

Sugestão de Frango com Quiabo

Frango com quiabo, acompanhado com puré de abóbora e arroz branco.
O sabor do quiabo combina com vários outros alimentos, com o sabor doce e suave da abóbora, o amargo da beringela.
É um alimento viscoso, produz muito liquido e uma baba.
Por isso deixo aqui uma sugestão de como fazer um quiabo que fique sequinho, suculento e muito saboroso.

 

Ingredientes:

• 1 frango inteiro, cortado em pedaços
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola grande bem cortada em cubos pequenos
• quiabo quanto basta (500 gr)
• 1 colher de açafrão 
• suco de 1 limão
• 5 colheres de óleo ou azeite 
• Pimenta-preta a gosto
• piri-piri opcional 
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• coentros a gosto 
• água quanto basta para cozer o frango (+ou- 250ml)
•                                                      
•                                          Modo de preparo:
• Corte o frango e tempero com pimenta-preta, sal, açafrão, suco de limão, piri-piri e as folhas de louro deixe marinar 1 hora. 
• Coloque em uma panela o óleo para aquecer, junte o alho e a cebola deixe dourar, acrescente o frango de deixe refogar bem até ficar bem dourado.
• Coloque agua deixe o frango cozer tapado.
• Enquanto isso arranje os quiabo, lave e seque bem o quiabo assim ajuda a evitar a baba, só depois de seco e que se corta o quiabo.
• Depois do frango cozido e com o caldo reduzido junte o quiabo e os coentros deixe cozer 15 minutos fogo médio.
• Depois de juntar o quiabo ao frango não se deve colocar agua, assim evitamos que o quiabo fique viscoso.
•                                                                
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Quiabo

Quiabo de origem africana e levado para o Brasil juntamente com os escravos. 

O quiabo, é um exemplo de alimentos da cultura brasileira.

Sua presença compõe pratos típicos regionais, como o Frango com Quiabo em Minas Gerais.

Rico em Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2 e Vitamina C...

100 gramas de quiabo contém 40,00 kcal, e ainda é um alimento de fácil digestão. 

Obrigada Vitória

Gostaria de agradecer a Vitória pois foi ela quem criou o Blog para mim...
Sou leiga no assunto e ela foi muito prestativa criando e iniciando esse blog para mim!
Não tenho palavras para agradecer... Muito Obrigada Vitória...
Já agora vou divulgar o blog dela que também é de deixar qualquer um com água na boca!
http://diabolicaldelights.blogspot.pt/